緑でごつごつ。苦みが特徴

「苦瓜」より「ゴーヤー」が全国区でおなじみとなって、5月8日がゴーヤーの日。ご存知ですか?

裏ゴーナーの日として8月5日にも各地でイベントも多く開催されるようになってきています。

goya20170510

苦手な方もいらっしゃいますが…健康志向の方々が愛してやまないゴーヤーは、ビタミンが豊富で熱に強い!
沖縄の大事な特産食源でもあり、泡盛にも最適とよく言われます。「ゴーヤー料理60選(松本嘉代子)」を紹介している 泡盛新聞ページにもゴーヤーな情報がありました→→→沖縄の大事な特産食源~ゴーヤーの苦みは泡盛に最適~

沖縄を代表するカクテルもゴーヤー!

昨年の泡盛の日に発表された 58カチャーシー は、沖縄を代表するカクテルに任命!

沖縄代表!カクテル☆ゴーヤーカチャーシー THE泡盛カクテル誕生! ←泡盛百科ページ

泡盛カクテル58KACHA-SEAで乾杯しよう! ←ちゅらグルメページ

ページに紹介されたレシピを参考に、身近にあるもので作ってみたんです。

もとぶ産トリオで珊瑚礁カクテル!

いただいたゴーヤーと、ショップやまかわでも販売している沖縄ボトラーズのシークヮーサーソーダと、珊瑚礁一般酒30度でカクテルを作ってみました☆ クリックするとカートから御注文いただけます!ゴーヤーはもとぶかりゆし市場で新鮮なのがゲットできます。どでかくってキンキンゴーヤー (本部町健堅区在来種)もあるかも!

もとぶ産をぎゅっとカクテル
ん~見た目も、お味もとってもさわやかです!
ときどきゴーヤーをガリガリ食べて、あとから泡盛・珊瑚礁の飲みごたえとスッキリ感がgood!!!

季節ならではの味わいと美味しさは、たまらないんです。

身体にパワーと癒しを与えてくれ、よろこびー!簡単ですのでぜひお試しください。

ゴーヤーを切って、中をスプーンで取り出し、お好みの太さに輪切りに。

少し塩水でさらした後、水気を取って1箇所に切り込みを入れ、グラスに立てます。

今回はトリプル輪ゴーヤーにしました。オリンピックなら5つですね(笑)

酒器も手作りした琉球ガラスのグラスでお気に入り☆ますます楽しい時間となります♪
泡盛の水割りと、ゴーヤーの和え物 おなじみのいただきかた。ぜひお試しください!

201704goya ガズーブログで紹介
蔵のお隣ショップやまかわから全国発送OK!
ショッピングカートでお買い物できます!

blogpop2016


平成29年5月9日 ブログ更新担当:なかむら
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