『どんな時でもとにかく頑張って古酒＝クースを寝かせておきなさい いずれは古酒の時代になるから』
創業者山川宗道の教えを頑固なまでに守り続けています。

３代目である現社長、山川宗克は、創業者宗道、2代目宗秀から代々受け継がれた古酒のために　計画的に貯蔵タンクを増やし、蔵で働く人々が長い年月愛情をそそぎ育んだ酒が納得する味わいになったとき、初めて世に送り出します。創業の志を忘れることなく着実に「やまかわ」の泡盛をつくり、次世代に向けて20・30・40・50年先の泡盛を育て続けています。百年古酒を夢見て。